Primer de tot hem de conèixer: Els 4 grups d'aliments

Abans de conèixer quins són els hàbits saludables que hem d'educar en els nostres fills i filles primer hem de tenir un bagatge dels aliments que ens acompanyen diàriament.
Tots els aliments que coneixem s’agrupen en 4 grans blocs, anomenats els 4 grups d'aliments:

1. Farinacis o hidrats de carboni

2. Fruita i verdura.

3. Proteïnes

4. Làctics

A continuació es presenta una descripció de cadascun dels grups on trobarem perquè són importants:

1. FARINACIS O HIDRATS DE CARBONI
En aquest grup trobem la farina, el pa, les pastes, l’arròs, les llegums, el tubercles, els fruits secs i els sucres. Aquestos aliments són necessaris perquè són la font d’energia bàsica i més important que tenim. A més ens aporten gran quantitat de fibra, vitamines, minerals i proteïnes.

2. FRUITA I VERDURA
Els aliments que composen aquest segon grup es de sobres conegut per tothom, i trobem totes les fruites i verdures comestibles.
La importància de les fruites i verdures resideix en l'aigua, el sucre, les vitamines, els minerals i, sobretot, la fibra que aporten al nostre cos.

3. PROTEÏNES
En aquest grup s'inclouen la carn i els embotis, el peix i el marisc i els ous.
Tal i com denota el nom d'aquest grup la seva necessitat recau en les proteïnes d'alta qualitat que ens aporten. Així mateix ens facilitenferro.

4. LÀCTICTS
La llet i els seus derivats són els aliments que configuren el quart grup.
Aquestos aliments són importants perquè es aporten calci, proteïnes i vitamines fonamentals pel nostre organisme.